猪肚是家庭聚餐的一种食物，营养价值高，口感酥脆，深受老少喜爱。而另一种成分青果，大家更熟悉的是它的橄榄果实的名字。青果用猪肚做的猪肚汤，绝对是绝佳的养生美味汤。青果炖猪肚不难。下面我们就来详细了解一下这家老字号青果炖猪肚。
一、青果红烧五花肉的做法
先把五花肉洗干净，清洗的时候可以用盐搓一下，这样更容易去除五花肉里面的杂质，也更容易把五花肉洗干净。青果简单洗干净，用清水浸泡备用。接下来处理五花肉，在五花肉的表面和内部涂上鸡粉。然后，一锅水烧开，鸡肉放入锅内煮几圈，五花肉捞出沥干。将青果放入五花肉中缝合。把准备好的五花肉放在炖锅里炖。2小时后可以把五花肉剖开再炖一个小时左右。加入适量的调料后，就做出了美味的青果炖五花肉汤。
二、青果炖猪肚的营养价值
青果猪肚汤蛋白质丰富，维生素元素丰富。喝这个猪肚汤可以补脾胃，益气和胃。身体偏瘦的人用这个汤补身体最有效。汤的味道很甜青果，让你喝下去回味无穷。
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