姜粉是一种调味品，可以改善口感和鲜味，可以直接食用，可以祛寒解毒，但是市面上卖的姜粉有很多假货，那些假的姜粉和真的姜粉没有太大区别，所以很多人根本分不清真假。今天边肖重点讲一下真姜粉和假姜粉的区别，可以让大家在以后的生活中轻松辨别真假姜粉。
1.真姜粉和假姜粉的区别
真的姜粉是用优质生姜切片制成的粉末状物质，摸起来滑爽，呈淡黄色，而那些假的姜粉是用下脚料或用过的姜片制成的，含杂质较多，颜色暗沉粘稠。
2.真姜粉和假姜粉的区别
真姜粉和假姜粉的口感也有很大区别。真正的姜粉有很浓的姜味，可以直接用来做菜，也可以用开水冲泡后做成姜茶。食用效果和鲜姜差不多，但假姜粉没有姜味，或者姜味很淡，有时会有异味。
3.真姜粉和假姜粉的区别
真姜粉和假姜粉在口感上也有一些区别。真的姜粉味道比较辣，和生姜差不多，而假的姜粉味道很特别，有的淡，有的淡，有的特别苦，都说明不是真的姜粉，大家平时尽量不要买，不要吃。
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