生活中，很多人把红豆和赤小豆当成一种食物，根本不知道两者的区别。其实红豆和赤小豆有很多明显的区别，根本不是同一种食物。今天我就带大家认识一下红豆和赤小豆的区别。
红豆和赤小豆的区别
1.红豆和赤小豆的外形区别
红豆和赤小豆虽然是两种颜色相同的豆类食材，但外观上明显不同。红豆是圆豆，而赤小豆细长略扁。把它们放在一起，人们一眼就能看出区别。
2.红豆和赤小豆的质感差异
红豆和赤小豆在质感上有明显的区别。通常红豆放在水里煮后容易变软，而赤小豆这种食物煮好后需要在水里泡一下，再放在锅里煮，但是时间久了不会腐烂，吃起来会很硬。
3.红豆和赤小豆的成分差异
红豆和赤小豆成分也不一样。红豆是温和无毒的豆类食物，平时可以用来煮粥，但是赤小豆是有毒的豆类食物。人体吸收这种有毒物质后，会出现恶心、呕吐等诸多不良症状。
4.红豆和赤小豆的功效差异
红豆和赤小豆功效也不同。红豆可以健脾养胃，/[k1/]利水消肿，而赤小豆在这几个方面的功效较差。赤小豆可以减肥，防三高，保护心脑血管。它在这些方面的功效是红豆的。
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