蛋黄酱是许多人喜欢吃的一种果酱。味道鲜嫩可口，营养价值高。然而，有些人总是把蛋黄酱当成沙拉酱。它们是同样的食物吗？蛋黄酱和沙拉酱如果不是同一种食物有什么区别？下面小编就为大家说说。
区分
蛋黄酱和沙拉酱没有明显区别。其实蛋黄酱是沙拉酱的一种，是沙拉酱中的精品。它是由色拉油、蛋黄、糖等配料经过打浆控制而成。不过少数蛋黄酱也可以用土豆加酪乳和核桃等配料做成，味道和普通沙拉酱不一样。
蛋黄酱的制作方法
蛋黄酱的制作方法并不复杂。通常，每个人都可以在家制作。做的时候可以把蛋黄和糖混合在一起，然后慢慢加入色拉油。每次不能加太多色拉油。蛋黄完全吸收后可以再加入色拉油，最后加入适量的白醋和柠檬汁拌匀即可。这是自制的蛋黄酱。但是这种蛋黄酱的保质期极短，最好在24小时内吃完。
常见的吃法
1.如何吃蛋黄酱
蛋黄酱是制作水果沙拉的最佳调料。平时可以把火龙果和猕猴桃去皮展开苹果水果，把果肉切成块，放在盘子里，加入蛋黄酱拌匀，做一道自制的水果沙拉，很好吃，特别好吃。
2.沙拉酱怎么吃
沙拉酱也可以用来做水果沙拉，但是人们更喜欢用它来做蔬菜沙拉。制作时可将生菜、苦菊、紫甘蓝提前洗净切块，再切成自己的形状，用沙拉酱调味，混合后食用。另外，沙拉酱可以直接涂在面包或者饼干上，吃起来特别好。
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