牛油水果的功能和作用非常广泛，牛油水果价格经济，是近代才出现的一种有营养价值的水果。牛油水果不仅好吃，牛油水果可以说是各种营养元素含量很高。那么牛油水果有哪些功效和作用呢？只有清楚牛油水果的基本功能，才能吃到这种现代营养水果。
1.牛油水果具有突出的抗氧化作用。
牛油果实的外观非常独特，但这种华丽的颜色却来自牛油果实的花青素含量高。牛油水果的花青素含量非常高，不仅存在于果肉中，还存在于牛油水果的果皮中，所以在吃牛油水果时，花青素是公认的抗氧化明星元素，多吃牛油水果可以有效抗氧化。
第二，牛油水果蛋白质价值高。
通常水果含有各种维生素，但是牛油水果更常见水果或者蔬菜的蛋白质含量非常高，植物蛋白对我们的健康非常有益。植物蛋白可以改善身体的功能，中和我们体内残留的金属物质，帮助它们排出体外，净化我们的肠道。
3.牛油水果有美白功效。
牛油水果和其他水果水果一样，含有较高的维生素C，具有美白能力。多吃牛油水果可以让我们的皮肤更有光泽，更白。
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