甜面酱是家家户户都会吃的一种调料。它不仅可以作为许多菜肴的调料，也可以直接使用。蔬菜吃起来味道特别好。但是很多朋友不知道怎么在家做。甜面酱，所以我会把/[/k0/
甜面酱练习1
1.制作甜面酱你可以准备5公斤面粉和600克食用盐，在准备好的面粉中加入面肥和清水做成面团，让其发酵，面团做成后不放碱直接蒸成大馒头，蒸好后取出晾凉。
2.取出馒头分成枣大小的块，放在凉席上晾干，然后加入黄曲，放在温暖的地方发酵。三天后拿出来晒干。
3.将晒干的馒头全部磨成粉，加入清水和食用盐，拌匀，放入大桶中，用纱布盖好大桶，每天在太阳下发酵一次。大概两个月后，自制的甜面酱就可以做出来了，想吃的时候随时可以拿出来吃。
甜面酱练习2
1.做甜面酱，需要准备适量的面粉和酱油，再准备适量的糖、水和食用油。锅里的油加热后，把生粉放入锅里炸。
2.炒面粉的时候，一定要用小火。锅里的面粉炸黄后，加入调好的酱油和水。这时候可以多加一点水。
3.用中火慢慢煮酱汁，边煮边不停搅拌。等锅里的酱快熟的时候，加入准备好的糖，边加边搅拌。大约五分钟后，所有的糖都会融化，面酱就熟了。出锅前加适量食用油拌匀，防止酱料凝固，然后直接出锅，自制甜面酱就可以吃了。
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