平时经常可以看到一些腌制萝卜条在卖，颜色和口感都不错，但是不那么卫生，很多人都因为这个问题不敢买不敢吃。所以他们想在家腌制萝卜条，那么萝卜条应该怎么腌制呢？最好的烹饪方法是什么？我一会儿把腌制萝卜的步骤都写出来，大家看完就明白了。
如何pickle 萝卜的教程
酸洗萝卜材料
自己腌制萝卜条可以准备一公斤青皮萝卜和少量植物油。另外，盐、白糖、胡椒粉也可以用花椒粉调制。除此之外，还要准备一些用酱油得不到的姜粉和辣椒粒、白芝麻和调味料。
酸洗的步骤萝卜
1.将准备好的青皮萝卜用清水洗净，捞出沥干水分，切成粗条状，然后在太阳下晒干至八成干。
2.将晒干的萝卜果皮用开水浸泡去除表面浮尘，然后取出晾干，放入盆中，加入食用盐、胡椒粉、花椒粉、白糖、姜粉，最后放入酱油中。拌好后，腌制一下。三天后，萝卜条就好吃了，可以直接拿出来。也可以进一步加工。
3.将准备好的植物油在锅中加热，然后将锅中的白芝麻炒出香味，取出后浇在准备好的辣椒面上。放凉后放入腌菜条萝卜中，拌匀腌制两三天，就是五香萝卜条腌菜，味道特别好。
酸洗注意事项萝卜
1.萝卜在腌制之前，一定要把水弄干，但是不能让它完全干透。八成干时，腌制后味道最佳。如果冬天要腌制，阳光不足，也可以把萝卜条放在暖气上晾干，大概需要三到四个小时。
2.平时腌制萝卜条后，要放在冰箱里保存，否则容易变质。另外，吃萝卜条时，只能用没有油水的筷子，否则带入细菌后容易变质。
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