每年端午节前后，一些上了年纪的母亲都喜欢给家人做饭艾叶 鸡蛋，据说这样可以辟邪，让做出来的鸡蛋有一种特别的味道。但是现在很多城里人离艾叶做饭鸡蛋越来越远了。他们根本不懂艾叶 鸡蛋怎么做，想做也做不出来。其实它的烹饪方法很简单。为了让传统文化传承下去，下面我放艾叶。
如何烹饪
艾叶沸腾鸡蛋很简单。只需准备两三鸡蛋和15克艾叶，烹饪前洗净鸡蛋，用清水浸泡艾叶，洗掉表面的污垢，用/。
功效和功能
1.滋养身体
艾叶鸡蛋对人体有明显的滋补作用。艾叶这种食物含有丰富的磷、钙、铁等微量元素和多种维生素，而鸡蛋含有大量的蛋白质、核黄素和卵磷脂，能促进智力发育、新陈代谢、气血运行，缓解身体。
2.活血调经
艾叶鸡蛋可以活血调经，因为艾叶这种食物本身就是妇科常用的中草药。它可以温暖子宫，缓解疼痛，促进血液循环。煮给女性吃鸡蛋可以增加女性体质，缓解月经不调，经常导致宫寒宫冷。
3.预防癌症
艾叶鸡蛋富含微量元素硒、核黄素和天然磷脂。这些物质是天然的抗癌物质，能抑制人体内致癌物质的生成，防止癌细胞癌变，促进细胞再生和新陈代谢。经常食用艾叶鸡蛋可以预防癌症，显著降低癌症的发病率。
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