山楂是我国北方的山货，山楂饼是北方传统的民间小吃，有健胃助消化的作用。饭后来点酸酸甜甜的山楂蛋糕简直不太好。那么如果没有新鲜山楂，可以用山楂粉代替新鲜山楂做山楂蛋糕吗？下面介绍如何用山楂粉做山楂蛋糕，如何做山楂蛋糕。
如何用山楂面粉做山楂蛋糕
准备食材:糯米粉、粳米粉、山楂面粉、白糖、植物油。
1.将山楂粉倒入碗中，加入适量温水搅拌成糊状。
2.然后将糯米粉、糯米粉、白糖、山楂糊放入大碗中一起搅拌，搅拌成糊状。
3.在碗内壁涂一层植物油，防止粘碗，将搅拌均匀的糊状物倒入碗中。不要倒的太满，八分满就好。
4.入蒸锅蒸熟，取出后倒入盘中。冷却后切成条状即可食用。
山楂蛋糕
1的步骤和小技巧。选山楂:选山楂没错，要找肉厚籽少的，皮无虫无瘀的山楂。不要买太红或太甜的东西。可以加入胭脂红。
2.注意火候:自制的山楂蛋糕不加增稠剂。想让山楂有粘性，还得靠热度和水量。
3.比例:水量是山楂的5倍，生产过程中不能加水。山楂和白糖的比例是10: 1，比较合适。
4.在煮山楂的过程中，不要揭开盖子，不然颜色不好看。
以上就是关于用山楂粉制作山楂蛋糕的方法以及制作山楂蛋糕的步骤和窍门的介绍。用山楂粉做山楂蛋糕很方便，不用注意火候防止粘手，用山楂粉做山楂蛋糕又快又简单。做山楂蛋糕最重要的一步是选择山楂。太红或太甜的山楂都可能添加胭脂红，大量摄入可能致癌。
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