西瓜经常被人吃，但是大多数人吃西瓜的时候都会摘下来扔掉。其实就是一种浪费。西瓜皮也是营养价值特别高的健康食品。食用后可美容养颜、减肥利尿，对人体有诸多好处。但是西瓜皮应该怎么吃？我后面会写出来怎么吃西瓜皮 常见，大家看完就知道怎么吃西瓜皮。
1.凉拌西瓜皮
冷西瓜皮就是西瓜皮的常见吃法。制作西瓜皮时，需要将外层的老皮去掉，将内层切开，然后切成小块，加入蒜末、鸡精、白糖，最后加入食用盐、香油拌匀。上菜后即可食用。
2.绿豆西瓜皮汤
西瓜皮用绿豆做汤也很好吃，还能清热解毒，解烦止渴。平时需要准备绿豆100克，西瓜皮 500克。制作时要将绿豆加水煮沸后再煮10分钟，然后将西瓜皮切成块放入锅中，一起煮。煮好后，将汤冷却。
3.爆炒西瓜皮
西瓜皮炒好后也可以吃。炒的时候要把西瓜皮的老皮去掉切成块，然后准备少量的花椒，锅里放油烧热，再把锅里的花椒炒一下，然后加入酱油和食用盐，再加入少量的白糖和鸡精调味，调好味。
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