栗子每年秋天都会大量上市，人们走在街上经常能闻到栗子的香味。栗子味道香甜诱人，营养价值特别高。很多人喜欢。但是有的人买栗子的时候不选，往往买的是质量不好或者坏了的栗子。所以人们特别想知道如何选择栗子。今天边肖就为大家介绍一些选择栗子的小技巧，让你轻松分辨栗子的好坏。
1、选择栗子查看颜色
平时选栗子的时候可以看看它外观的颜色。如果栗子的外壳是暗红色，略带棕紫色，说明这个栗子的质量不错。如果它的壳是白色的，说明栗子不好，肉太嫩不好吃。另外栗子的壳色暗的时候就不能买了，这个栗子里面有很多飞蛾。
2、选择栗子看手感
平时选栗子的时候，也可以根据手感来判断好坏。如果栗子的壳比较硬，说明栗子的果肉很结实，没有蛀虫和病害，可以放心购买。如果捏一下栗子的外壳，会觉得很不错。
3、选择栗子查看大小
平时选栗子的时候，也可以看看它们的大小。板栗越大越好，因为普通栗子比大栗子更有营养，因为板栗种在山上，很少施肥，大多是自然生长。
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