山竹是夏天的水果，每年5-9月都会大量上市。成熟后壳软，果基绿，果肉白，汁多味浓，口感好。买山竹的时候，建议选择颜色较深的外壳，同样大小的山竹外壳较重，水分更充足，同时不要买较硬的外壳。
山竹是夏天的水果
山竹，属于夏天的水果。一般在每年5-9月间成熟，大量上市。成熟后，山竹的外壳比较软，用手一捏就能立刻恢复原状。果基绿色，果肉白色，汁多味甜。
山竹怎么选？
1.看这颜色
买山竹的时候尽量选择颜色较深的外壳，最成熟，最甜。
2.称体重
也可以用手掂量一下同样大小的山竹，然后选择稍微重一点的。较重的山竹水分充足，营养更丰富，味道更鲜美。较浅的山竹表示放置一段时间后水分已经流失。
3.捏壳。
新鲜的山竹捏起来，外壳软软的，即使凹进去，也会马上复原。如果外壳摸起来又硬又干，说明山竹已经老了，不新鲜了。
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