西瓜种子白不是因为西瓜正在成熟，而是因为西瓜种子在这个过程中没有发育，或者发育时间短。这种西瓜在口感等方面与普通西瓜没有太大区别，而有些催熟的西瓜添加了激素等物质，食用后不利于健康。
西瓜种子是白的成熟的吗？
市场上很多西瓜种子都成熟了。成熟的西瓜种子通常表面看起来很好。果肉很红，看起来很好吃，但是味道和天然的西瓜种子差别很大。成熟的西瓜种子比天然的西瓜种子具有更低的甜度和更少的水分。
西瓜种子是白色的，不代表西瓜种子正在成熟。西瓜种子呈白色的原因是西瓜种子不发育，或者发育一段时间后停止发育，而正常发育的西瓜种子呈深黑色。
白+籽的西瓜和普通的西瓜在口感和营养上没有区别，可以放心食用。有的催熟西瓜是用激素等物质让西瓜快速生长。多吃对我们的健康有害。
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