将菠萝去皮切成小块，然后用盐水浸泡30分钟，将浸泡后的菠萝榨成汁，再加入白酒中。一般200ml的菠萝果汁需要300ml的白酒，然后加入少许白糖，密封后放在阴凉的地方。20天左右就可以喝了。
如何酿造菠萝酒——菠萝酒最早起源于日本，是一种由新鲜菠萝果汁发酵而成的新型果酒。菠萝酒保留了一些菠萝的营养成分，度数也不是很高，所以喝起来比较温和，不容易醉。每天少量饮酒对某些女性有益。
制作菠萝酒，需要先将菠萝榨成汁，将去皮的菠萝切成小块，然后放入盐水中浸泡30分钟，等菠萝中的一些有害物质去除后，再用榨汁机榨成汁。将菠萝果汁倒入白酒中，加入适量白糖或蜂蜜，密封后置于阴凉处。一般需要20天左右。
酿造菠萝酒时，要注意菠萝和白酒的比例。一般500ml的菠萝酒需要300ml的白酒和200ml的菠萝果汁。菠萝酒的酿造时间还是比较短的，尽量放在没有光线的地方。如果有一些对菠萝过敏的人，也要注意不要喝菠萝的酒。
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