去过广西的人都喜欢吃那里特有的木瓜酸。吃完了还想自己腌制。木瓜酸其实就是以木瓜为原料腌制的泡菜。又酸又好吃，还能刺激食欲，帮助消化。如果你想了解更多关于木瓜酸的知识，以及如何制作，可以参考下面关于木瓜酸的具体介绍。
什么是木瓜酸？木瓜酸是广西武宣最有名的土特产。这是一道配菜，也是一种泡菜。是以木瓜为主要原料腌制发酵而成的美味食材。既保留了木瓜中的丰富营养，又酸、脆、嫩。味道特别好，还能去除油腻，刺激食欲和消化。
如何制作木瓜酸1？做木瓜酸的时候要准备一个绿色的木瓜，不能太生，也不能太熟。你可以用手按压它的外表，使它稍微变软。然后，你要准备适量的纯净水，喝45勺白糖，米醋，食用盐，小米辣。最后，你应该准备一个干净的玻璃瓶。
2.将准备好的青木瓜去皮，切块，放入干净的盆中。加入适量的食用盐，拌匀，然后腌制。内部木瓜腌制软化后，用手使劲抓，将木瓜中的水分全部挤出，然后倒掉水分，继续用纯净水冲洗，将腌制好的木瓜反复冲洗2~3次。
3.将洗好的木瓜冲洗干净擦干表面的水，然后放入准备好的干净玻璃瓶中，加入准备好的白糖，再加入准备好的米醋将木瓜完全浸没，然后放入准备好的小米辣子，盖上瓶盖，用手摇一摇，放在温暖的地方浸泡两三天。之后木瓜就有味道了，10天左右里面的木瓜就有味道了。
今天主要介绍了一些与木瓜酸相关的知识，不仅让你知道什么是木瓜酸，还介绍了如何制作木瓜酸，让你学会如何制作木瓜酸。以后想吃木瓜酸，尽量自己做。
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