类似于酒的食物很少，但是一定要注意，最好不要把酒和腌制的咸鱼、腊肉混在一起吃。
葡萄酒和什么食物有共同之处？
避免与海鲜接触。
红酒配红肉符合烹饪本身的规律，红酒中的单宁和红肉中的蛋白质结合在一起，使得消化几乎立刻开始。虽然新鲜三文鱼、旗鱼或者金枪鱼因为富含天然油脂，可以很好的搭配淡红酒，但是当红酒搭配一些海鲜的时候，比如多佛鳎鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的味道，葡萄酒本身甚至会有令人不快的金属味道。
白葡萄酒搭配白肉菜肴或海鲜也是不错的建议。有些白葡萄酒的味道可能会被牛肉或羊肉掩盖，但如果配上板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸，就会把味道推到一个非常高的境界。
避免醋。
沙拉通常不会影响葡萄酒的风格，但如果在其中掺入醋，就会钝化口感，使葡萄酒失去活力，口感变得暗淡无光。柠檬水是个不错的选择，因为里面的柠檬酸可以和葡萄酒的性格很和谐。
奶酪和葡萄酒是天然的理想组合，只是注意不要将辛辣的奶酪和清淡的葡萄酒搭配，反之亦然。
有精选的辛辣食物配酒。
可能很难将辛辣或芳香的食物与葡萄酒搭配，但你可以用辛辣或水果味的葡萄酒找到合适的伴侣。
巧克力有时会对葡萄酒的味道产生不利影响，有些人声称用陈年赤霞珠可以成功。来自切托班菲巴的拉奎拉葡萄酒与巧克力，尤其是黑巧克力有着极好的令人愉悦的效果。这款意大利葡萄酒口感细腻爽脆，恰到好处的天然酸度足以平衡巧克力的浓郁和香甜，同时让你的口腔保持舒适、清新和干净。
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