西瓜皮是人生中最被忽视的存在。通常人们吃完西瓜就直接扔掉，却不知道西瓜皮也可以吃，尤其是煮了之后西瓜皮还有很多保健功能。一会儿我会详细讲一下cooking 西瓜皮的功能和作用，后面我们会了解到。
1.沸腾西瓜皮可以壮阳。
沸腾西瓜皮可以壮阳。做菜的时候可以把西瓜皮切成细丝，和鸡丝、瘦肉一起煮。煮好后加入食用盐和香油调味，然后直接食用。
2.沸腾西瓜皮可治暑伤肺。
西瓜皮性寒，夏天做饭后吃最合适。烹饪时，可与鲜荷叶、白花蛇舌草、鲜扁豆海蜇同煮。煮沸后用小火慢煮一小时。煮好后拌上调料，拿出来配汤吃，可以消暑，缓解干咳、便秘等诸多不良症状。
3.煮西瓜皮可以健脾消暑。
健脾消暑也是烹饪的重要功能之一西瓜皮。需要的时候，可以将鲜西瓜皮100克和十枚大枣一起用清水冲下，供后人饮用。一天可以喝几次，可以明显改善脾虚湿热的症状，还可以有效预防夏季中暑症状的发生。
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