适合冬天喝的汤

冬天多喝肉骨汤、坚果汤、豆腐汤、蔬菜汤、银耳汤、鱼汤、鸡汤。多喝肉汤有利于身体温热,滋阴润燥;多喝蔬菜汤有助于身体排油解腻,润肠通便;多喝坚果汤可以提神醒脑,润心脾;早上多喝银耳汤可以提高营养吸收。

适合冬天喝的汤——1、鲫鱼汤

见香菜切段,韭菜切碎,鲫鱼切几个洞,入味。先用热锅油煎鲫鱼至两面微焦。往锅里倒一锅热水。煮出来的汤面会是白色的,水量不会超过鱼体。加葱姜,喜欢吃蒜的可以加少量蒜。加入少量料酒,等水烧开,撇去少量白沫,放入豆腐块转小火5分钟,加盐和鸡精,盛出鱼汤,放入香菜和香葱。

2.排骨汤

适合冬天喝的汤

将排骨洗净,放入冷水中焯2分钟,捞出洗净。将玉米和白萝卜切块,洗净,放入大砂锅中,放入排骨,盖水,放入葱、姜、蒜和适量黄酒,中火煮开后小火炖40分钟,再放入玉米和白萝卜,中火煮开,炖至玉米和白萝卜熟透,加盐调味。

3.坚果汤

适合冬天喝的汤

选择枸杞10克,红枣3枚,腰果20克,黑芝麻50克,糯米100克,冰糖适量。将生芝麻洗净,沥干水分,放入锅中煸炒,红枣去核,用糯米洗净,与黑芝麻、腰果一起倒入搅拌机,加水至容器三分之二左右,搅匀,放入锅中,加入枸杞和适量冰糖,煎煮20分钟左右。

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