甘蓝其实就是我们常说的白菜。它是圆的，是从甜丝丝进口的。甘蓝可以凉拌也可以炒着吃。我们都知道甘蓝味道很好，吃法也很多。今天先不说甘蓝吃法，主要是/
甘蓝的功效和作用
1、能抗癌
甘蓝可以抗癌是因为甘蓝含有大量的植物化学物质，可以阻止癌细胞的扩散。而且甘蓝还可以很好的抗氧化，可以减少人体内的毒素。
2.改善胃溃疡
胃溃疡的朋友可以长期食用甘蓝得到缓解和改善，因为甘蓝中含有一种特殊的物质，叫做蛋氨酸，主要可以促进溃疡的加速愈合。
3.改善血糖和血脂。
高血糖高血脂的朋友，甘蓝也是你的首选。这是因为甘蓝中含有的纤维能有效缓解高血糖，高血脂患者食用后高血糖、高血脂升高。另外，甘蓝还可以加速脂肪的代谢功能。
4.对皮肤病有很好的缓解作用。
甘蓝这道菜对人体皮肤有很好的保健作用，可以清除皮肤细胞中的病毒，使人的皮肤保持健康状态。经常食用可以减少皮肤瘙痒、湿疹等常见皮肤病的发生。
5.是预防感冒
甘蓝具有恢复人体预防感冒的功能，而甘蓝具有抗病毒作用，特别是针对人体内的感冒病毒和呼吸道病毒，所以经常食用可以减少感冒和呼吸道炎症的发生。
6、可以补血
甘蓝有一定的补血作用。甘蓝这道菜含有丰富的微量元素，其中铁的含量最好。人们食用后可增加造血细胞的再生，对防治贫血有明显效果。此外，甘蓝对人体内脂肪的堆积有很好的控制作用，食用后可以起到调节体重的作用。
7、可以治疗胃痛
甘蓝还有治疗胃痛的作用。可以将500克鲜甘蓝切成块，再加入少量盐使其变软，然后绞碎，取出汁液，加入适量的糖，每天喝200毫升，可以明显缓解胃痛和旧日胃病的症状。
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