平时人们保存麦子时，如果保存方法不当，麦子就会发芽，发芽后人们不知道该怎么处理。因为大部分人不知道发芽麦子有什么用，不知道它还有什么其他用途，其实发芽麦子有很多用途，我就带大家了解一下。
发芽麦子呢？
发芽后处理麦子的方法有很多种，但一定要看麦子的质地。如果发芽后的麦子没有霉变和刺激性气味，就可以加工供人或动物食用。如果发芽后麦子已经严重霉变，那就只能丢弃了。
萌麦子有什么用？
1.制作饲料
麦子发芽后可加工成动物饲料，供家养的鸡、鸭、鹅或猪、羊食用。麦子发芽后仍保留麦子中的大部分营养成分，其长出的芽中还含有一定的糖类物质、植物纤维和植物蛋白质。加工成饲料后，可促进公畜快速生长，也可食用。
2.培养成麦芽苗。
发芽的麦子可以培育成麦芽幼苗供人食用。最好的办法是把发芽的麦子放在花盆里或者水里，让它自由生长，等它长成嫩绿色的幼苗，长到十几厘米高的时候，收集起来直接当菜吃，可以凉拌。
3.制造肥料
如果不再打算使用，发芽的麦子可以加工成肥料。最简单的方法就是把发芽的麦子放在密封的高温环境下，让它自然发酵。发酵完成后，可作为植物的肥料施于田间，为植物生长提供多种营养。
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