玉米油是人们平时吃的最常见的食用油。味道清香，色泽淡黄，质地清透。是从玉米的胚芽中提取的天然植物油。玉米油保留了玉米中的大部分营养成分，食用后对人的身体有好处，但食用不当也会有一些坏处。接下来我就具体介绍一下吃玉米油的好处和坏处。
吃玉米油的好处
1.抗衰老
通常，人们在食用玉米油时，可以吸收丰富的谷胱甘肽和微量元素硒。谷胱甘肽被称为长寿因子。被人体吸收后可转化为谷胱甘肽氧化酶，可清理体内自由基，减少氧化反应的发生。当它与硒一起被人体吸收时，具有特别明显的抗衰老作用。
2.保护你的眼睛
人们通常会多吃玉米油来保护人的眼睛，而玉米油中所含的玉米叶黄素可以预防视网膜病变，而其中所含的维生素A和胡萝卜可以改善眼睛功能，防止眼睛疲劳，防止视力下降。人们平时多吃玉米油，吸收对人眼有益的各种营养物质。
3.预防高血压和高脂血症
玉米油中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸和亚麻酸，经常食用可以加速人体内脂肪酸的代谢，防止血液中胆固醇的堆积，净化血液，促进血液循环，使血压和血脂保持正常稳定的状态。
吃玉米油的坏处
一般情况下，人们适量食用玉米油，只对身体有益，但玉米油最好不要让油温过高，否则会产生一些过氧化物，加重肝脏负担，导致肝病、皮肤病高发，严重时甚至诱发癌症，对人体健康特别不利。
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