在食用油市场上，除了大豆油、花生油、调和油之外，还有一种米糠油，是以大米加工过程中产生的米糠为主要原料，经过加工提纯得到的食用油。它的颜色是淡黄色，味道是芳香的。平时可以当凉拌菜，可以像其他食用油一样烹饪各种食物。那么这个米糠油有什么作用和功能呢？平时人吃了有什么好处？
米糠油的功效和作用
1.预防高脂血症
米糠油含有多种人体必需的营养成分，尤其是谷维素和维生素E，不仅能抑制胆固醇的吸收，还能加速人体内胆固醇的分解代谢，可防止血脂升高和动脉硬化。
2.减肥减肥
米糠油是一种低热量食物，人们吃了之后通常不会吸收太多的脂肪和胆固醇，而且它含有大量的不饱和脂肪酸，可以加速人体内脂肪的燃烧，抑制身体对脂肪的吸收，防止脂肪沉积在人体内中。如果人们经常吃它，可以减肥并拥有苗条的身材。
3、清肠解毒
米糠油是一种天然油脂，不仅味道清香，还能润滑肠道，清理堆积在肠壁上的垃圾和毒素，加速人体新陈代谢，在清肠排毒的同时还能预防便秘。其特点对减肥也大有裨益。
4、延缓衰老
米糠油中所含的不饱和脂肪酸能加速人体内脂质过氧化物的代谢，其中所含的维生素E是天然抗氧化成分，能提高人体组织的细胞活性，减少人体内氧化反应的发生，解除人体内淤积的自由。如果平时经常食用，可以提高身体各器官的活性。
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