很少有人吃牛肋排，因为处理起来比较麻烦，而且四周都是瘦肉，味道不好。平时可以买切好的牛筋吃。我们只需要把它们清洗干净，放在锅里焯一下，然后拿出来用干辣椒，洋葱，姜，酱油，料酒，八角等等一起煮。最后，我们可以用洋葱和西红柿在高压锅里煮。
没人吃牛肋排的原因
因为牛排很难处理。
猪肉和牛肉是我们常见的食材。很多人平时都喜欢买排骨做菜吃，但很少有人吃牛排骨。这是因为牛筋相对于排骨来说处理起来非常麻烦，而且周围的肉也是以瘦肉为主，口感比较差，所以很少有人在家做牛筋。
你如何做牛肉排骨？
材料:牛肋排，干辣椒，洋葱，姜，酱油，料酒，八角，糖，盐，洋葱，西红柿。
第一步:
首先我们要把买来的牛肋排在流水下冲洗干净，然后倒入锅里焯一下，把里面的血煮开。在这里，我们可以在购买牛肋排的时候请工作人员帮忙切。
第二步:
将锅中的水烧开，将焯水的牛肋排、干辣椒、洋葱、姜、酱油、料酒、八角、糖、盐倒入锅中烧开，然后取出牛肋排，再与洋葱和西红柿一起放入压力锅内炖半小时。
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