雪莲果是一种生长在高寒地区地下的特色水果，外观与红薯十分相似。这种雪莲果采收后，可以洗去表面的泥沙，去掉外皮，直接吃果肉，香甜诱人。但是除了直接吃，雪莲果还有很多不同的吃法。今天我就写下雪莲果最有营养的吃法，告诉你怎么吃最好。
1.雪莲果沙拉
用雪莲果做沙拉是它最有营养的方式之一，可以让人吸收利用它所有的营养。做的时候需要准备一个雪莲果和一个猕猴桃，草莓和一些沙拉酱或者蛋黄酱。将准备好的雪莲果洗净后去皮切块，然后用开水焯一下，再去皮切块，草莓洗净切块，全部水果放在一起，加入准备好的沙拉酱拌匀。
2.雪莲果炖草鱼
雪莲果也适合做各种保健汤。用草鱼炖制的保健汤可以滋补身体，缓解虚弱，最适合人们在冬天食用。做草鱼的时候，需要提前清洗干净，切成块状，然后准备适量的生姜和雪莲果的切块，放入锅中，加入少量料酒，加水一起煮开，关小火，煮两个小时左右，加入食用盐调味，拌匀后取出。
3.雪莲果饼干
雪莲果除了做汤，还可以做成零食供人食用，大部分营养成分都能保留下来。制作雪莲果时，可以将雪莲果捣碎，然后加入适量的面粉，加入一个鸡蛋，搅拌均匀，放入相应的模具中，然后放入烤箱烘烤，就是一款香甜可口的雪莲果曲奇。
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