鸭血能补血活血，还能改善人体的凝血功能。通常人们吃了之后，可以吸收丰富的蛋白质和各种微量元素，可以缓解体质虚弱，促进人体恢复，但是用什么来炒鸭血最好呢？鸭血的吃法有很多种。一会我把它的做法写下来，喜欢吃鸭血的人可以重点关注一下。
鸭血用什么炒都好吃。
1.鸭血和韭菜一起炒着吃，特别好吃。炒的时候需要准备鲜韭菜100克，黄豆芽100片，鸭血300克，大蒜一头，姜，料酒，食用盐，胡椒粉，适量准备一些。
2.将准备好的鸭血切成丁，用水焯一下捞出，然后捞出沥干水分。黄豆芽洗净，用清水焯一下备用。洗净韭菜切段。生姜切丝，切片。
3.炒锅烧热油，放入姜丝、蒜片炒香，然后将鸭血放入锅中，快速翻炒1至2分钟，然后将准备好的花椒、料酒、食用盐放入锅中调味，最后将准备好的豆芽和韭菜全部放入锅中炒匀。
鸭血做法大全
1.鸭血可以炒着吃，也可以做成汤。用它做的鸭血豆腐汤特别好吃，而且方法简单。制作时需要准备鸭血200克、豆腐150克、青蒜两根、香菜适量、食用盐、胡椒粉、食用油适量。
2.将豆腐和鸭血全部切块，炒锅放油烧热，然后将豆腐和鸭血放入炒锅中炒熟。表面稍变色后，加水煮沸，再煮十分钟。加入胡椒、食用盐和切碎的青蒜和香菜调味。混合后就可以直接吃了。
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