银杏果实也叫银杏，是一种植物银杏树的果实。它的外表是白色的，里面的坚果是浅绿色的。平时可以被人类食用，也可以入药，但是银杏果实有一定的毒性，所以很多人不敢随意食用，更不知道怎么吃最好。这里我就讲讲这个问题，同时。
怎么吃才是最好的。
1.银杏水果炖鸡
银杏水果炖鸡特别好吃。制作时需要准备银杏水果100克，一只鸡，糖，食用盐，食用油。将准备好的柴鸡清洗干净，剁成块，用开水焯一下，捞出准备好的银杏果，将外层硬壳连同焯过的鸡块一起放入锅中，加入适量的水，再加入准备好的调料一起炖，2到3个小时就炖好了。
2、椒盐银杏水果
把银杏水果做成椒盐银杏水果，当零食特别好吃！制作时要将银杏水果破壳，然后去壳，炒锅晾干，加入椒盐和适量味精，搅拌均匀，然后倒入取来的银杏水果仁，用中小火把其炒熟，取出晾凉后直接食用。
可食用的好处
平时多吃银杏水果可以促进血液循环，软化血管，可以有效预防心脑血管疾病的发生，尤其是冠心病心绞痛的发生。此外，银杏水果中还含有一些酚类和黄酮类物质，能提高人脑细胞的活性，增强记忆力，预防老年痴呆症，延缓衰老。
需要注意的事项
银杏水果营养丰富，味道诱人，但这种食物有一定的毒性。其中所含的有毒成分只有经过高温处理才会失去活性，所以平时一定不要生吃银杏水果，以免中毒，就连炒银杏水果也不要一次吃太多，以免对人体健康有害。
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