菠萝蜜是一种热带水果。通常人们主要吃它的果肉，剩下的石头会直接扔掉。不知道还能吃，营养价值特别高。今天边肖就为大家介绍菠萝蜜的核心，告诉大家怎么吃，也让大家知道它的功效和作用。
饮食技巧
1、煮菠萝蜜核
菠萝蜜果仁收集晾干，可直接水煮食用。烹饪时，加入适量的盐，然后加入清水。煮开后用中小火煮十几分钟，然后关火，取出煮好的菠萝蜜果仁，然后直接去皮吃里面的果仁。
2、fry 菠萝蜜核
菠萝蜜还是可以炒着吃的。炒的时候要去掉核表面的黄色软膜，然后放入水中煮熟，取出后去掉表面的水分，再用小火慢慢炒。煎的时间可以自己控制，大概需要10到15分钟。炒好后拿出来像吃栗子一样直接吃。
3、菠萝蜜核粥
菠萝蜜果仁也可以用来煮粥。通常可以把去掉的仁清洗干净，然后把粳米洗净，然后菠萝蜜把仁一起放入锅中，小火慢煮，粥煮好后直接取出。还可以在煮粥之前把菠萝蜜核的壳去掉，这样粥的味道会更好。
功效和功能
菠萝蜜细胞核营养丰富，保健效果极佳。通常人们食用后可以吸收各种维生素和矿物质，还可以清除体内胆固醇，软化血管，预防心血管疾病。另外，多吃菠萝蜜核可以滋养皮肤，促进皮肤细胞新陈代谢，淡化色素沉着，延缓皮肤衰老。
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