水果催熟现在已经成为普遍现象，尤其是价格高草莓的冬季，更是人们催熟的重点对象。如果能早一天上市，果农可以获得更多的收益，但是这些催熟草莓不能多吃，会对身体有害，尤其是家里的孩子不能吃催熟草莓。
1.看形状
通常，当你想知道草莓是否催熟时，你可以看看它的形状，因为那些用药物催熟的草莓在生长过程中往往会变形，它的头看起来特别大，形状也不规则，有的草莓会中空，而那些自然成熟的草莓会变形。
2.闻到香味
辨别催熟草莓的时候，也可以把新鲜草莓放在鼻子下面闻一下。那些自然催熟的新鲜草莓，果香浓郁，能闻到草莓的甜香，而那些催熟剂，
3.看这颜色
颜色也是人们辨别成熟的重要方式草莓。那些自然催熟的草莓都是红色的，自然催熟的草莓大部分都是红色的，但是红色的不好处理，有的地方自然是绿色的，这是催熟的时候接触药物不均匀造成的。
4.尝
从味道上也能看出草莓是否熟了。自然催熟的草莓甜的多，酸的少，催熟的草莓甜的少，特别酸。人们可以通过亲自品尝来清楚地告诉他们。
5、手感
还可以通过手感辨别草莓是否催熟，因为催熟的草莓手感特别硬，感觉不能用手压，而自然成熟的草莓手感比较软，用手轻压会有汁液流出来。
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