雪莲果是水果家族中最独特的存在，因为这种水果生长在地下，外形与人们平时吃的地瓜非常相似，但果肉粘稠，汁多，味美香甜，在市场上特别受欢迎。雪莲果不仅味道鲜美，还能清热解毒，缓解体虚，为人体补充丰富的营养。但是怎么吃雪莲果，这种生长在土里的东西？人怎么吃才能吸收其丰富的营养？
雪莲果怎么吃
1.最好生吃。
雪莲果生吃特别好，和其他水果一样可以直接吃。食用时，用清水洗净其表面的沉淀物，去皮直接取果肉。吃起来又甜又脆，能让人在品尝其原味的同时吸收丰富的营养。
2.最好是煮汤
雪莲果不仅可以生吃，以后还可以用来煲汤。因为雪莲果性寒凉，脾胃虚寒者不能生吃，否则会引起腹痛。此时将雪莲果切成块状，加水和蜂蜜一起煮，可以使其不那么凉，其营养成分也更容易被人体吸收利用。
雪莲果的营养食用方法
1.做牛肉汤
日常生活中的雪莲和牛筋肉常见做牛肉汤最有营养。它不仅能使人体吸收丰富的糖类和维生素，还能为人体补充丰富的蛋白质和各种矿物质。制作时，需要将其中一朵雪莲洗净，将牛筋肉切成块状，然后加入适量的胡萝卜和两只鸡爪，用清水加热，煮熟即可。
2.制作甜点
雪莲果是一种甜味水果。当甜点吃特别有营养，能为人体补充能量，快速缓解疲劳。用雪莲果当甜品时，可以准备一个雪莲果，去皮，切块，加入7到8个无花果干和适量雪梨，最后加入冰糖和清水，一起熬汤，既能抗疲劳，又能食用。
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