莲子的正确吃法是生吃，做粥，泡茶。新鲜的莲子很甜，很脆，营养也没有损失。你只需要取出莲子心。也可以将莲子与糯米和冰糖混合，做成美味的莲子粥，或者将莲子中的莲子心取出晾干后浸泡在开水中饮用。多余的莲子心可以密封保存，慢慢使用。
怎么吃莲子右
1.生吃
莲子最简单最常见的吃法就是生吃。生的莲子吃起来又甜又脆，营养不会流失。唯一美中不足的是莲子里面的莲子心有苦味，生吃的时候一定要提前把莲子里面的莲子心去掉。
2.煮粥
莲子粥是美味又营养的食物。制作时，先将糯米浸泡在水中20分钟，然后放入锅中煮沸。然后，把洗干净的莲子放进去，和糯米一起煮。最后加入冰糖调味即可食用。
3.泡茶
除了吃，莲子还可以用来泡茶。只需将里面的莲子心取出晾干，然后密封保存，慢慢使用即可。一次取一茶匙，放入沸水中浸泡。试试莲子心配普通茶，一次可以多泡几个。
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