亚麻籽油是中国新疆出产的特色食用油。是植物的种子亚麻压榨提纯得到的健康油脂。含有大量不饱和脂肪酸和人体必需的多种氨基酸，对人体有明显的滋补作用。平时人可以适量多吃。下面就详细介绍一下它的功效、制备和食用方法。
亚麻籽油的功效和作用
1.保护心血管系统
亚麻籽油对人体心血管系统有明显的保护作用。它含有防止血脂升高的不饱和脂肪酸，含有DHA、EPA等物质，还能清洁血液中的甘油三酯和胆固醇，软化血管，防止血管僵硬老化，对维护人体心血管健康大有裨益。
2、补脑
亚麻籽油是一种可以滋补健脑的食物。它不仅富含不饱和脂肪酸，还富含磷脂。人们食用后，可以促进大脑发育，提高记忆力。青少年使用后，可以使思维更加活跃和清晰，变得更加聪明。
3.滋养皮肤
亚麻籽油不仅可以吃，还可以直接涂在皮肤上。亲肤能力强，能迅速被皮肤吸收利用，能滋养细胞，焕发肌肤活力，还能淡化色素沉着，美白肌肤。通常人们可以在晚上洗完脸后直接涂抹适量亚麻籽油，十分钟后再洗。
亚麻籽油的食用方法
1.制造调和油
亚麻籽油可以和香油放在一起做成调和油给人吃，因为这种油耐热性差，不适合高温烹饪，平时最适合凉菜。用芝麻油调成调和油，做凉菜，特别香，特别诱人，有利于人体吸收亚麻籽油中的营养成分。
2.做饭和做汤
亚麻籽油也可以和其他食用油混合煮汤，但是煮汤的时候要先用其他食用油把菜炒香，然后在锅里的菜或者汤快熟的时候加入适量的亚麻籽油，这样可以提高口感和香味，不会使/[/k0/
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