青蟹是螃蟹的一种。又嫩又有营养，但是很多人买了新鲜之后都吃不完。这个时候，他们特别担心。不知道这些新鲜青蟹怎么保存。后面我会把青蟹的保鲜方法和保鲜技巧写下来，喜欢吃青蟹的你可以重点看一下。
如何保存青蟹？
1.如果一次吃不完，可以清洗干净，放在锅里蒸，然后放在保鲜盒里，冷却后密封，直接放在冰柜里保存。吃的时候把蒸好的青蟹拿出来解冻，重新加热。它的肉质还是鲜嫩的，根本不会变质。
2.那些不蒸新鲜倾斜的也可以放在冰箱里，但是要放在冰柜里，因为青蟹生命力很强。储存前，用前面的钳子把它的脚全部绑住，然后放进保鲜盒里，用湿毛巾盖好，直接放入冷冻室，这样可以保存3到5天不变质不死亡。
青蟹保鲜的方法和技巧
1.买新鲜青蟹的话，一定要放在水里保鲜，营造和它们生活环境相似的保鲜环境。最好的选择是拿一个很深的塑料盆，放入适量的水，然后加入少量的食用盐制成盐水，然后将枪倒入水中，这样青蟹就会在水中自然存活，保证七到十天不会死亡。
2.想让青蟹保留新鲜村镇的味道，就必须让他活下去。死去的青蟹经过保存后，很快就会滋生细菌，里面的肉就会变质。蒸好的青蟹要想保持新鲜，必须放入冰箱冷冻保存。如果条件不允许，可以在阴凉通风处存放五到六个小时，但绝对禁止让清蒸的青蟹/。
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