好吃又营养无花果的干货让很多人流口水。在注重食品卫生安全的时代，很多人总是渴望自己动手做食物。比如无花果干货。那么如何制作无花果 stem呢？无花果干梗的制作方法复杂吗？制作无花果需要注意哪些问题？怎样才能做出好吃的无花果干货？让我们和边肖一起来看看吧。
无花果干法生产方法
1、选择材料
做无花果干的时候，选择好吃的无花果是最基本的。什么样的无花果适合做无花果干？
一般果肉很多，最好是刚熟就吃无花果。采摘无花果后，要先用清水冲洗无花果，再去果梗。为了方便我们吃，可以把大一点的无花果切成两半。另一方面也能让无花果干的更快。
2、脱皮
很多人觉得很难干无花果。然后边肖教你一个特别高效的无花果干剥法。我们需要准备浓度为4%的氢氧化钠溶液，然后加热到90度左右，将无花果放入溶液中，加热一分钟。
之后用清水将泡好的无花果清洗干净，加入一点稀酸溶液中和，这样无花果就能更快的脱皮。但是为了保护我们的手不被酸碱溶液侵蚀，还是戴手套比较好。
干燥
使无花果干燥，重要的一步是干燥。我们需要将加工好的无花果均匀的铺在盘子上，自然晾干。晾晒的时候要注意放在相对干燥的地方。如果有些地方是湿的，我们可以选择用木棍或石头垫起来。
为了使无花果的不同表面充分干燥，要注意转动无花果。人工干燥时，还要注意无花果的含水量。一般控制在20%左右。
4.包装
打包无花果的时候要注意无花果的软化问题。一般无花果需要两天才能软化。软化后可以装入食品袋，然后密封装箱。
以上就是如何让无花果变干。不管你是想迟到干净卫生无花果干还是需要我们熟练的亲子制作，过程也很有趣。让我们试一试。
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