一年茶，三年药，七年宝，是储存后白茶随时间的变化。一年茶指的是当年的白茶。因为属于微发酵茶，所以喝起来刚好清新顺滑。三年药是指储存了三四年的白茶。这时，茶的性质已经悄然发生了变化，既适合喝茶，也适合吃药。七年宝是指储存五到七年的老白茶，口感饱满，效用大增。
一年茶，三年药，七年宝
众所周知，白茶月储存越好，茶叶的价值才能越高。在储藏过程中，香气越来越好，转化为水果香、枣香、药香。而且随着时间的推移，会变得醇厚、嫩滑、香甜，口感会更好、更浓。所以，流行的白茶& ldquo；一年茶，三年药，七年宝& rdquo声明。所以有人说，白茶如果不被时间再造，就是半成品。
一年的茶喝起来比较淡，如清泉露。三年药是指存放得当的白茶茶的变化，也是茶和药。除了当茶喝，很多知名药店还会买福鼎白茶存放一段时间，作为药或者药引子。中药白茶是以克计算的。所以白茶其实是一半茶一半药。流行七年宝，也就是说此时的老白茶是宝，有枣香，甚至还有药香。汤色如琥珀般明亮油润，入口口感醇厚饱满，甜度、黏稠度、滑度较好。
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