啤酒鸭是许多人喜爱的食物。它的主要原料是新鲜的鸭子。在制作过程中会加入啤酒等调料，做成未来的啤酒鸭，具有啤酒诱人的香气，鲜嫩诱人。有些喜欢吃啤酒鸭的人，想自己在家做，就是不知道怎么做才好吃。
啤酒鸭怎么做才好吃？
准备好吃的啤酒鸭材料尤为重要。除了鲜虾500g，还要适量准备一瓶啤酒，葱、姜、蒜、青蒜和辣椒和小米辣椒。另外要准备豆瓣酱，料酒，花椒，辣椒，酱油，蚝油，还有15年的各种调料。
啤酒鸭的做法
1.将准备好的新鲜羊肉用清水洗净，控制水分，然后用刀切成块状。将所有准备好的葱、姜洗净切片，葱切段，青蒜、小米辣椒辣椒切段。
2、锅中放水加热，烧开后将切好的鸭肉放入锅中焯水，去除浮沫，然后超净血水，捞出控制颗粒水分备用。炒锅烧热油后，将豆瓣酱放入锅中炒红油，再放入葱、姜、蒜炒出香味。
3.快备辣椒和蚝油也炒。所有调料炒好后，将处理好的鸭肉放入锅中翻炒。翻炒3至5分钟后，加入适量的盐、味精、八角、鸡粉、胡椒粉。最后倒入啤酒，用少许水盖上盖子。
4.大火烧开后，用中、小火炖20分钟。最后将准备好的小米花椒和青蒜放入锅中调味。出锅前加适量鸡精提神。关火后，出锅装盘即可食用。味道特别好。如果在煮之前发现锅里的汤太多，也可以调大火力，把汤调浓再煮，这样啤酒鸭的口感会更好。
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