咖啡提神是通过一种叫做咖啡因的物质，可以阻断大脑中的腺苷与神经结合，从而延缓疲劳的到来。当腺苷接近神经受体时，会发生一系列反应，减缓神经元的激活，减缓大脑中重要信号分子的释放。咖啡因会取代腺苷，让人兴奋。
咖啡的提神原理
1、受体结合过程
首先，人之所以会犯困，是因为一种腺苷物质与大脑中的神经元结合，减缓了大脑的运作，减缓了重要信息分子的释放。
2.咖啡因是一种咖啡物质。
咖啡因会通过阻断腺苷与受体结合，因为咖啡因和腺苷的分子结构相似，会代替腺苷与其结合。一般来说，腺苷抑制神经元，咖啡因抑制腺苷，所以兴奋。
3.咖啡不是解决办法。
如果你已经很困了，喝咖啡其实并没有太大的缓解作用，这也是为什么有些人认为它们对咖啡的提神效果没有用。如果你困了，说明腺苷已经和受体结合了，没有咖啡因结合的地方了。如果你困了，睡觉前喝点咖啡，醒来时精神会更好。
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