将麦饭石锅冲洗干净，擦干水分，小火晾干，放入一块生肥猪肉，用叉子在锅内摩擦肥猪肉，让猪肉浸泡锅底，待猪油耗尽后在锅内用热水冲洗干净，小火晾干，然后均匀涂上一层植物油，自然晾干。使用饭石锅时不建议使用金属铲。
麦石锅的烹饪方法
1.清洗麦饭石锅。
首先，我们需要清洁麦饭石锅。我们可以直接用水冲洗，冲洗几次，用毛巾擦干。
2.用小火把水烤干。
然后开大火，等到麦饭石锅烧黄，再旋转锅，把周围的水烤干。
3.用肥猪肉擦锅。
锅热的时候准备一小块生肥猪肉，将猪肉放入锅内，准备叉子叉住猪肉，在锅内摩擦，让猪肉分泌的脂肪浸透锅底。
4、清洗和干燥
当生猪肉的猪油耗尽后，可以用热水冲洗一下麦饭石锅，然后开小火晾干，关火。关火后，在锅里均匀抹一层植物油，晾干。
麦饭石锅的使用注意事项建议用木铲，不要用金属铲。麦饭石锅使用过程中不建议长时间在空锅内干烧；清洗完麦饭石锅后，一定要擦干水分，放在干燥的地方晾干。
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