酸梅汤是夏天人们最喜欢的健康饮品。它清凉爽口，可防暑降温，刺激食欲和消化。所以每到夏天，大家都喜欢在家做酸梅汤，但是你知道酸梅汤的正宗做法吗？你知道怎么做酸梅汤吗？
酸梅汤怎么做
酸梅汤的生活方式很简单。制作的时候可以准备适量的乌梅，让他用清水洗净放入锅中，加入冰糖一起煮。煮开后，再煮半小时左右。可以拿出来关火过滤，得到的液体就是酸爽可口的酸梅汤。但是，这种酸梅汤的做法并不正宗，只是普通的家常做法。
正宗酸梅汤的做法
1.做正宗的酸梅汤，需要准备乌梅 30g，大枣30g，山楂干40g，甘草3g，陈皮5g，干桂花 6g到7g。
2.将乌梅大枣、干山楂等所有准备好的材料清洗干净，然后加入600g左右的清水浸泡半小时。将泡好的材料取出，放入不锈钢锅中，加水加热煮沸，再减火煮沸半小时。
3.将锅中煮好的酸梅汤取出，倒入干净的容器中。把所有原料留在锅里，再加清水，再煮。快熟的时候可以加入冰糖和干桂花。冰糖融化后，将两次煮好的酸梅汤混合，放凉后放入冰箱冷藏3至4小时。
4.冰镇酸梅汤爽口，酸甜可口，特别好喝。既能清热解毒，又能助消化解闷。平时人们在食用肉类食材后可以喝一些自制的酸梅汤，可以缓解肠胃不适，防止脂肪堆积，有效预防肥胖。
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