黄油和黄油在外观上非常相似。有些人会把它们当成一样的食物，但是黄油和黄油有明显的区别。想要知道它们之间的区别，就必须详细了解什么是黄油什么是酥油，然后才能知道它们的区别。
酥油和黄油的区别
1.什么是黄油
黄油是人们以牛奶为主要原料加工后得到的一种食材。是人们搅鲜后得到的一种粘稠物质牛奶，因多为暗黄色，脂肪含量特别高，故称黄油。
2.酥油是什么？
黄油是藏区常见的食物。是当地藏族居民从牛奶或羊奶中提取的脂肪。热量极高，能为人体补充能量，但食用后容易发胖。
3.净化法
酥油和黄油在提纯方法上有明显的区别。酥油是从牛奶和羊奶加工后提取的一种脂肪物质，而黄油是将新鲜牛奶混合稀释后，再用其脱脂得到的稀奶油。
4.怎么吃
黄油和酥油的吃法也不一样。黄油是所有乳制品中留存价值最高的存在，吃起来特别香。可用于煎鱼、煎牛排、烤饼干等食物，是必不可少的配料，能使配制的食物醇香、香甜、可口。而黄油的使用方式单一，是藏族制作酥油茶的重要原料。
5.营养价值
黄油和黄油在营养价值上也有一些区别。虽然两者都含有大量脂肪，但酥油中微量元素的含量比黄油中低，而黄油中磷、钾、铁等营养元素的含量相对较高，能促进人体发育，改善骨骼健康，而酥油的热量比是/[/。
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