一般成熟的新鲜的葡萄颜色较深，多为深黑色或深紫色，摸起来比较硬。枝梗很绿很硬，葡萄粒紧密不易脱落。它们覆盖着一层白霜。如果新鲜以外的葡萄颜色暗淡无光，手感柔软，葡萄颗粒容易脱落，大多没有白霜。
如何判断葡萄是不是新鲜 
1？看颜色。
葡萄的品种很多。以紫色葡萄为例。一般成熟时葡萄颜色较深，成熟时多为深黑色或深紫色，摸起来比较硬。如果不是新鲜，葡萄颜色暗淡，手感柔软。
2.看树枝和树干
新采摘的葡萄和葡萄的枝茎是非常常青的，摸起来很硬，葡萄的纹路很紧密，不容易脱落。如果有的葡萄粒一碰就掉，说明不是新鲜，不建议购买。
3.看看有没有霜冻。
经常吃葡萄的人会发现，葡萄身上会有一层白霜，这并不是什么不好的征兆。相反，这层霜是果粉，是判断葡萄是不是新鲜的标志。如果有一层霜，是新鲜的葡萄；如果没有霜降，可能不是新鲜。
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