莲藕梗其实就是荷叶梗，不仅可以入药，还可以做菜。夏天，在池塘里采摘新鲜的莲藕茎，切成段，放入锅中，用干辣椒炒。它们营养丰富，味道鲜美。吃莲藕梗好处多多，因为有很大的功效。
莲藕茎的功效与作用
1、可以消暑
莲藕梗是凉的东西。趁热夏天吃有助于消暑。如果因高温中暑，症状较轻的可以用莲藕梗炒着吃。吃完之后，可以立刻得到缓解。如果症状严重，与藿香一起使用。同时，莲藕茎还能理气祛湿，梳理脏腑郁气，祛寒湿。
2、可以治疗腹泻
莲藕茎可以帮助泻火清心，还可以帮助治疗腹泻。热夏天中暑引起腹泻症状后，可以用莲藕梗煮饭，既能解暑，又能缓解腹泻症状。夏天也容易得痢疾。如果感染了菌痢，可以吃莲藕梗治疗。
3、能治孕期呕吐。
怀孕生孩子是每个女性都要经历的事情，大部分都会在孕早期出现妊娠呕吐的症状。严重的时候甚至吃不下饭，简直就是一种快乐的折磨。其实这个时候适当吃点莲藕可以缓解孕吐。因为莲藕茎能理气，能驱散胃中的郁气，缓解呕吐症状。
吃藕茎的好处
藕杆的作用很大。平时吃一点，对身体很有好处。吃莲藕茎能使中气通畅，疏散胸中郁结之气，还能生津止渴。结霜后吃莲藕梗可以帮助治疗盗汗症状，让身体不那么虚弱。同时，妇女带下也可以吃莲藕茎治疗，效果非常明显。
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