菱角是中国的传统作物，是一种多年生水生草本植物的果实。这种植物生命力很强，果实产量特别高。三年自然灾害期间，大部分救灾物资都是菱角，直到现在菱角仍然是很多地区餐桌上的常客，但这种食物需要去掉硬皮才能吃。下面详细介绍一下它的削皮方法和吃法。喜欢吃菱角的人可以仔细看看。
菱角怎么吃
1.在盐水中煮沸菱角
菱角煮好后就可以吃了。烹饪前，你必须仔细清洗它，洗掉它表面所有的淤泥和污垢。然后可以放入锅中，加入适量的10米，加足够的水煮熟，取出后放入冷水中冷却。冷却后可以用手轻轻剥开，然后就可以吃里面的白色果肉了。
2.菱角煮粥
新鲜 菱角也可以用来煮粥。用它煮粥的时候，需要提前把菱角的壳去掉，清洗干净，切成块，然后把小米洗干净，和切好的09一起放入锅中，加水煮成粥，取出前加入少量食用盐调味，调好后取出。
3.菱角炒肉片
菱角也可以和肉片一起炒，但是炒之前也要把它的壳去掉，得到的菱角果肉可以切成薄片，然后提前用酱油和料酒把肉片腌好，炒锅放油，加热后放葱花，然后把腌好的肉片放在炒锅里直到变色，再放/[/k0。
菱角如何脱壳
菱角吃之前需要去壳。去壳时要先洗菱角，然后用刀在底部切开，切开时露出里面的果肉。剪完之后竖菱角两边都剪。这时候大部分的壳已经去掉了，再用手把剩下的壳剥掉，得到白色菱角果肉。
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