莲子大家肯定都吃过。大人吃的莲子市场上都有卖。人们对莲花中取出的干莲子了解不多。新鲜莲子的口感和营养价值都比干莲子好，拿出来直接吃。下面详细介绍一下怎么吃，怎么保存。你可以仔细看看。
新鲜莲子怎么吃才好吃？
1.新鲜 莲子直接吃特别好吃，尤其是刚从莲蓬里拿出来的新鲜莲子。你可以去掉它外面的绿皮，取出里面的新鲜莲子用手掰开。
2.新鲜莲子也可以一起煮银耳，直到银耳莲子汤。烹饪时，将银耳提前浸泡，洗净切成小块，放入汤锅中，再将新鲜荷花洗净，去掉中间的莲子心，放入锅中，加入冰糖、清水和适量枸杞，煮沸后再烹饪。新鲜莲子可以不去莲子心做银耳汤，但是那个莲子吃起来会有明显的苦味。
新鲜莲子如何保存？
1.新鲜莲子常温下存放时间短，购买后最好尽快食用。如果想保存新鲜 莲子，可以放在荷花中保存，然后放在阴凉通风的环境中，这样可以保存5-7天不变质。
2.新鲜莲子再次取出后，也可以将皮去掉，直接放入干净的保鲜盒中，然后放入冰箱保存，这样新鲜莲子可以保存10天左右不变质。如果直接把保鲜盒放在冰柜里，可以让/[/k1。
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