很多人喜欢在吃的时候收集它的种子香瓜。经洗涤、干燥、烘烤后，可长期保存。必要时可取出直接用水浸泡，也可磨成粉末后用开水冲泡食用。人们可以用香瓜种子泡水保健，预防疾病，延缓人体衰老。
香瓜浸种的功效和作用。
1.补充维生素
香瓜种子中含有大量对人体有益的维生素，其中维生素a维生素b和维生素e含量较高，对维持人体健康很重要维生素，人们正在使用香瓜。
2.高血压的预防
预防高血压也是香瓜种子泡水的重要作用。含有膳食纤维、磷脂等营养成分，能净化血液，清理血液中的胆固醇和甘油三酯。而且含有丰富的微量元素钾，能促进人体内钠盐的代谢，预防人体内钠盐过多引起的高血压。
3.缓解阑尾炎
香瓜种子里有很多天然的药用成分，可以消肿止痛，消痈，而人的阑尾炎在中医里叫肠痈，发病后会让患者感到明显的疼痛。此时可以直接将香瓜籽浸泡在水中止痛消痈，使患者症状迅速缓解。但疼痛剧烈的患者要及时去医院，由医生判断是否需要手术。
4、润肠通便
香瓜种子中还含有大量的脂肪油和丰富的膳食纤维脂肪油，可以润滑肠道，促进肠道内粪便的排泄，而膳食纤维可以温和地刺激肠胃，促进肠胃蠕动，加速人体内粪便的生成，缩短排便时间，所以人们在便秘时可以及时用香瓜种子泡水，迅速缓解症状。
5、摆脱口臭
口臭是最讨厌的事情，用水浸泡香瓜种子可以帮助人们解除烦恼，摆脱口臭。必要时可将焙干的香瓜籽磨成粉，直接用开水冲泡，再慢慢漱口，这样可以消灭口腔内的细菌，去除口腔异味，在人的口腔中留下淡淡的清新香味。
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