柑桔是一种很常见的水果，一般在10-12月份上市，所以柑桔成了过年时大家都很喜欢的一种年货。除了直接吃，还可以通过腌制sweet 柑桔做出好吃的sweet 柑桔。
如何腌制甜柑桔
1.先准备一个玻璃瓶，洗干净玻璃瓶，沥干水，放入消毒柜消毒。然后将柑桔放入开水中一分钟左右，取出后放在阴凉通风处，晾干皮肤中的水分。如果发现损坏或者烂柑桔可以直接报废。这个柑桔味道不好，会影响身体健康，不适合吃。
2.在柑桔底部切一个小口，放一个酸梅进去。将塞好酸梅的柑桔放入准备好的玻璃瓶中，每层柑桔撒一层白糖，直至玻璃瓶装满柑桔。用干净的布盖住瓶口，然后盖上瓶盖，注意密封。然后把瓶子放在房间外面，接受阳光直射。
3.晚上记得把瓶子在房间里拧紧，避免被雨水打湿，这样经过30天的持续日晒，就可以把瓶子风口存放在干燥的地方。想吃的时候，随时可以拿出来。这个腌甜柑桔吃起来真的很甜。你可以试试。
sweet 柑桔的腌制方法
可以用白糖腌制甜柑桔，也可以加蜂蜜腌制甜柑桔。用柑桔腌制sweet 蜂蜜的方法与上述步骤类似，不过，将sweet 柑桔放入玻璃瓶后，一般在八分满时，加入蜂蜜，直到蜂蜜溢出全部柑桔。最后，记得晒一个月左右。用这种方法腌制的甜柑桔可以止咳化痰。
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