大蒜籽是大蒜，是生活中的一种常见食物。吃起来很辣，有很浓的蒜味。他们都把它当作调味品。其实大蒜籽也可以切片泡水喝，也能让它起到很好的保健作用，消炎杀菌。但是，大蒜籽泡水并不适合所有人。一些特殊体质的人在水中饮用后会引起身体不适，严重者。
水浸泡大蒜种子的功效与作用
1、抗菌消炎
大蒜籽泡水可以使人吸收大量大蒜元素，这是一种天然的抗菌成分。其抗菌能力甚至优于青霉素，对人体内的肺炎球菌、脑膜炎菌、葡萄球菌、伤寒菌有明显的抑制和消除作用。此外，它们还能杀死人体内的许多致病真菌。经常在水中饮用，可以防止人们被细菌感染和真菌感染引起的疾病。
2.预防癌症
防癌是人喝大蒜籽水的重要作用。富含含硫化合物，能增强人体抗病毒能力，干扰人体内致癌物质的生成。用水浸泡大蒜籽还可以提高人体免疫力，抑制人体内脂质过氧化物的生成。经常饮用水中的大蒜籽可以预防癌症，缓解癌症病情，减轻癌症患者的痛苦。
3.预防高脂血症
大蒜籽泡水可以预防高血脂。其活性成分和大蒜元素被人体吸收后，可加速人体内脂肪的燃烧和代谢，抑制人体内胆固醇的堆积。经常用水浸泡大蒜籽可以防止血脂升高，而已经患有动脉硬化和高血脂的人，在用水浸泡大蒜籽后，可以明显减轻病情。
谁不能喝大蒜泡水？
泡水的蒜籽中含有大量大蒜元素，味道辛辣。患有胃肠消化系统疾病的人不能喝，否则会刺激胃肠黏膜，容易加重胃肠疾病，对其恢复非常不利。此外，肝功能不全或有肝病的人不宜喝大蒜泡水喝，这样会增加人体肝脏的负担，不利于肝病的恢复。
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