山胡椒油是清澈透明的淡黄色液体，具有诱人的香味。它是一种食用调味油，也是一种优良的保健油。山胡椒油能提味增香，除异味，祛风散寒，理气止痛。下面是对它功效及其用法的详细介绍，可以让你对山胡椒油有更多的了解。
山胡椒油的功效和作用
1.温中散寒
温中祛寒是山胡椒油功效的重中之重。其性温，能祛除人体内的寒毒，缓解胃寒胃痛。此外，当人们因寒气入侵而出现腹部冷痛或腹泻时，多吃些山胡椒油也非常有利于他们的健康恢复。山胡椒油还能缓解人体寒气，人服用后能促进发汗。加速体内寒毒的排出，会明显缓解人体感冒的症状。
2.促进消化
山胡椒油中含有大量的胡椒碱和各种芳香物质。它还含有一些粗蛋白质。当人们用它来腌制食物时，它可以去除鱼腥味，增强风味，当它们被人体吸收后，还可以促进消化液的分泌，改善胃的消化功能。一般人厌食消化不良的时候会多吃点山/[/k0。
如何吃山胡椒油
1.山胡椒油在生活中可以有很多不同的用途。最常见的吃法是将肉类食材腌制，或者在煲汤、做凉菜时加入适量的山胡椒油，会使煮出来的菜和汤有诱人的香气，腌制的肉类食材没有腥味，煮后肉质鲜嫩。
2.山胡椒油也可以像其他植物油一样用来烹饪各种菜肴，但在使用前要和其他植物油混合制成调和油后再食用，因为单独使用山胡椒油烹饪菜肴会使菜肴的辣味过重，影响食材的原味。做成调和油后，会让它的辣味变淡，变坏。
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