柠檬吃起来特别酸，大量的维生素C适合泡水喝，这个很多人都知道。但是水果柠檬不仅仅是泡水那么简单，还可以用来泡酒，用它酿造的柠檬酒很诱人，口感特别好。下面详细介绍柠檬泡酒的做法。看完就学会柠檬泡酒的正确做法。
柠檬怎么酿酒柠檬怎么酿酒。
1.柠檬泡酒时需要准备1斤鲜柠檬、3斤优质高粱酒、500克冰糖、一套干净无油水的玻璃瓶、适量食用盐、清水。
2.将准备好的干净玻璃瓶用适量白酒摇匀，消毒，擦干里面的水。将准备好的新鲜玻璃瓶在流水下打湿，然后涂抹适量食用盐。涂抹后用力揉搓，或用淡盐水浸泡半小时，取出后用清水冲洗干净，擦干表面水分。
3.将洗好的柠檬放在无油无水的面板上，用干净的水果刀切掉两端，剩下的柠檬切成薄片，将切好的柠檬片放入干净的玻璃瓶中，再在柠檬片上放一层冰糖，最后将准备好的放入干净的玻璃瓶中。
4.倒完白酒后，密封瓶盖，放在阴凉通风处浸泡，每天摇一两次。30天后里面的柠檬酒就可以泡了，拿出来就可以直接喝了。这样酿出来的柠檬酒，酒精度很高，一定要适量饮用，不然容易醉。
5.如果不喜欢柠檬酒精度高的酒，用柠檬泡的时候也可以选择酒精度低的日本清酒，但是这种柠檬酒泡后有保质期，泡后六个月内就会喝完。如果超过这个时间，就容易变质。用柠檬酿酒时，冰糖的用量是不固定的。可以根据自己的口味调整冰糖的具体用量。
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