马蹄叶是马蹄这种多年生草本植物的叶子。这种植物长大后，高度不会超过60厘米。它的茎呈紫色匍匐生长，枝多叶茂。马蹄主要分布在中国东北、湖北和贵州、云南等地。它的叶子是当地居民最喜爱的绿色蔬菜，也是一种优秀的中草药。
马蹄叶的功效与作用
1、润肠通便
马蹄叶是一种微寒的绿色蔬菜，含有大量的碳水化合物和膳食纤维。这些物质进入肠道后能促进肠道蠕动，清理堆积在肠壁上的垃圾，缩短人体排便时间，润滑肠道，清除肠道内的粪便，经常食用可缓解因肠燥引起的便秘。
2.清热去火
马蹄叶是一种凉性绿色食品。人们不仅可以吸收丰富的碳水化合物，还可以清理体内的热毒，促进人体新陈代谢。可以预防多种上火症状，尤其是经常口唇生疮或眼睛发红的人。如果他们多吃马蹄叶，将来就能有效减轻这些症状。
3.祛风散寒
马蹄叶含有大量白头翁元素和植物生物碱，是天然的药用成分。被人体吸收后，能祛风散寒，还能活血止痛。对人体经常出现的风湿骨痛、关节痛、四肢麻木有很好的调理和预防作用。消肿止痛、活血化瘀也是马蹄叶的重要功效。当人有跌打损伤或瘀血肿痛时，可捣碎外敷，迅速缓解瘀血肿痛症状。
4、润肺止咳
马蹄叶能滋阴润燥，还能化痰止咳。它可以改善人体呼吸功能，消除肺部和气管的炎症。有上呼吸道感染或感冒咳嗽、哮喘、百日咳时，可多吃马蹄叶，可明显缓解患者病情。马蹄叶中有许多天然的抗病毒和抗癌成分。人们经常食用这种绿色蔬菜，可以明显提高机体的抗病毒和抗癌能力。
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