火龙果因为红心含糖量一般比白心高火龙果10%-15%。这是品种的优秀造成的差异，所以自然更甜。此外，红心火龙果还含有多种维生素，有助于降低血糖和血脂，但白心火龙果甜度低，所以有人喜欢吃，白心火龙果的果肉更软，有受众。
为什么红心火龙果比白心-1甜-红星火龙果的优点是比白心火龙果甜，现在市面上的红心火龙果还有一种玫瑰香味。这种人工培育的新品种更符合消费者的口味。另外红心火龙果的颜色不是大红色，是紫色，肉质紧实。
红星火龙果有哪些功能
红心火龙果的花青素高于白心火龙果。花青素是一种明显的抗氧化剂，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用。还能抑制细胞癌变，预防老年痴呆症。
火龙果富含一般果蔬中很少或没有的植物白蛋白。这种蛋白质还能与体内的重金属离子结合并排出体外，因此具有预防重金属中毒的作用。
红星火龙果是一种低能量高纤维的水果，具有减肥、降胆固醇、润肠、预防大肠癌的作用。火龙果中的铁含量比一般的水果要高。铁是血红蛋白和其他含铁物质不可缺少的元素，对人体健康起着重要作用。
火龙果里的芝麻和白心火龙果一样，都是促进肠胃消化的物质。
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